I toast sono panini italiani o no?

27/08/2018
By Alberto Capatti
I toast sono panini italiani o no?   La questione è controversa già dai tempi del "Dizionario moderno" di Alfredo Panzini, dal 1905, che riportava la voce inglese co...
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Panini ieri e oggi

Panini ieri e oggi

23/05/2018
By Alberto Capatti
I professori di estetica scrivono di cucina. Dopo Nicola Perullo, Sergio Givone ci offre "Il boccagentile. Ricette della vita buona" (Il Melangolo, 2018) da leggere come lo svago d...
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Il polipanino

14/05/2018
By Alberto Capatti
Torniamo ai panini dell’Alligatore, l’investigatore senza licenza di Massimo Carlotto. Beve calvados lungo tutta la giornata, ed essi gli servono per combattere i fumi dell’alcol e p...
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I panini di Panzini

09/05/2018
By Alberto Capatti
Qualche panino di un letterato, Alfredo Panzini (1863-1939). Ideatore del "Dizionario Moderno", prima edizione 1905, pubblicò novelle, romanzi, diari e cronache. Ho cercato ...
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Sandwiches

30/04/2018
By Alberto Capatti
Mentre i futuristi, dichiaravano guerra al sandwich rimpiazzandone il nome con il traidue, le signore persistevano nel preferire al panino il termine inglese, singolare e plurale. Ada Bonfiglio Krassi...
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Pinocchio

Pinocchio

24/04/2018
By Alberto Capatti
La fantasmagoria del panino entra in "Pinocchio" grazie alla Fata Turchina. Collodi alla fame – “che brutta malattia che è la fame !” – dedica ampio spazio, so...
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Panini e briciole

17/04/2018
By Alberto Capatti
In "Cuore" di De Amicis, nell’anno 1886, il panino è infantile e strappalacrime. Non viene tagliato, non ha nulla fra le due fette, e serve a riparare la fame dello scolaro...
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Pane e salame nei distributori automatici della prateria

13/04/2018
By Alberto Capatti
Il West e il mito americano aleggiano sull’Italia fascista e sugli stati europei degli anni ‘30. Il panino ne è una componente fondamentale perché evidenzia, nel co...
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Littizzetto

11/04/2018
By Alberto Capatti
Parliamo dei pensieri sui panini di Luciana Littizzetto, prendendola alla lontana, anni 2002-2004, per non farsi pungere. Sono riflessioni da habituée, apparentemente indifferente, ma...
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Scemenze colossali

03/04/2018
By Alberto Capatti
Passata la quaresima e la Pasqua, divertiamoci tornando a cercare le orme, le grosse impronte della gastrostupidità umana. C’è una scemenza in cima ad una lunghissima lista, e la t...
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PTF prodotti tipici di fantasia

29/03/2018
By Alberto Capatti
Dal titolo alle ultime parole del saggio di Alberto Grandi – “All’invenzione della tradizione l’industria rispose con un intreccio inestricabile di futuro e di passato, entramb...
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E il Panino?

12/03/2018
By Alberto Capatti
Inseguiamo panini italiani e non, nella letteratura. Sfilatini nei Racconti romani di Moravia, centinaia di sandwiches “alle delizie di Fortnum & Mason”, in Fratelli d’Itali...
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