Pinocchio

Pinocchio

24/04/2018
By Alberto Capatti
La fantasmagoria del panino entra in "Pinocchio" grazie alla Fata Turchina. Collodi alla fame – “che brutta malattia che è la fame !” – dedica ampio spazio, so...
LEGGI

Panini e briciole

17/04/2018
By Alberto Capatti
In "Cuore" di De Amicis, nell’anno 1886, il panino è infantile e strappalacrime. Non viene tagliato, non ha nulla fra le due fette, e serve a riparare la fame dello scolaro...
LEGGI

Pane e salame nei distributori automatici della prateria

13/04/2018
By Alberto Capatti
Il West e il mito americano aleggiano sull’Italia fascista e sugli stati europei degli anni ‘30. Il panino ne è una componente fondamentale perché evidenzia, nel co...
LEGGI

Littizzetto

11/04/2018
By Alberto Capatti
Parliamo dei pensieri sui panini di Luciana Littizzetto, prendendola alla lontana, anni 2002-2004, per non farsi pungere. Sono riflessioni da habituée, apparentemente indifferente, ma...
LEGGI

Scemenze colossali

03/04/2018
By Alberto Capatti
Passata la quaresima e la Pasqua, divertiamoci tornando a cercare le orme, le grosse impronte della gastrostupidità umana. C’è una scemenza in cima ad una lunghissima lista, e la t...
LEGGI

PTF prodotti tipici di fantasia

29/03/2018
By Alberto Capatti
Dal titolo alle ultime parole del saggio di Alberto Grandi – “All’invenzione della tradizione l’industria rispose con un intreccio inestricabile di futuro e di passato, entramb...
LEGGI

E il Panino?

12/03/2018
By Alberto Capatti
Inseguiamo panini italiani e non, nella letteratura. Sfilatini nei Racconti romani di Moravia, centinaia di sandwiches “alle delizie di Fortnum & Mason”, in Fratelli d’Itali...
LEGGI

Un Panino per il Sig. Proust

06/03/2018
By Alberto Capatti
I panini di Marcel Proust? E’ presto detto: venivano preparati per la merenda, per le gite e per lo sport. Nutrivano sempre in compagnia. Siamo a fine Ottocento, ma già si prati...
LEGGI

Dopo la visita della dietologa

28/02/2018
By Alberto Capatti
La letteratura poliziesca ha un suo modo di cercare ed afferrare il panino. "Per tutto l’oro del mondo" di Massimo Carlotto  (edizioni e/o, 2015) lo illustra perfettamente co...
LEGGI

Buono sano vegano... anche il panino?

23/02/2018
By Alberto Capatti
L’autrice confessa che ogni tanto si diverte “a chiedere a qualche 'non veg' la sua ricetta per preparare il tempeh, l’amaranto o  la wakame … e il suo sgome...
LEGGI

Il panino di Arbasino

20/02/2018
By Alberto Capatti
Alberto Arbasino è stato un testimone prezioso dei consumi del boom economico. I suoi personaggi viaggiano e raccontano quello che scoprono, sono assetati di novità, di descriverle e di ...
LEGGI
Hamburger italiano?

Hamburger italiano?

16/02/2018
By Alberto Capatti
Per dare autorevolezza ad un ricettario, gli editori chiedono oggi la presentazione ad uno chef – il top è Bottura – ma in questo caso, Ham Holy Burger, giocando sulla razza bovina ...
LEGGI

ALTRE RUBRICHE

That's Blog