L'appetito vien guardando

L'appetito vien guardando

23/01/2018
By Fabio Zago
Ceruti nacque a Milano, figlio di pittore, e fu molto attivo a Brescia, città in cui fu soprannominato "Pitocchetto", per il genere pittorico che aveva come soggetti principali i pove...
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Panino gastrosofico: differenza tra alimentarsi e nutrirsi

Panino gastrosofico: differenza tra alimentarsi e nutrirsi

19/01/2018
By Alex Revelli Sorini
Con «alimentazione» si intende l'atto del mangiare, con «nutrizione» l'insieme di conoscenze utili a saper riconoscere qualità e funzioni biologiche di un alimen...
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7 occasioni nelle quali un Panino ha virtù magiche

7 occasioni nelle quali un Panino ha virtù magiche

12/01/2018
By Alex Revelli Sorini
Bisogna anzitutto sfatare il pregiudizio secondo il quale il pane farebbe ingrassare: non credeteci, e gettate alle ortiche i sensi di colpa! Nella Bibbia il pane s'incontra così spesso che...
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Cosa c'è nella canestra...

09/01/2018
By Fabio Zago
La figura di Baschenis non è probabilmente molto nota, seppure egli sia stato uno dei più capaci e conosciuti pittori del Seicento, nonché grande interprete della natura morta di ...
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7

7 "perché il panino perfetto non esiste?"

05/01/2018
By Alex Revelli Sorini
Confessiamo la perplessità di fronte a iniziative come scoprire il canone perfetto, la ricetta giusta, la regola da seguire. Abbiamo sempre nutrito diffidenza verso ogni pretesa di uniformit&a...
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Oroscopo del Panino Italiano

03/01/2018
By Daniela Guaiti
Ariete Leale e generoso, sincero e diretto, l’Ariete anche a tavola non si smentisce: ama i sapori concreti e genuini. Il suo panino ideale è nutriente e saporito, nel solco della tradizi...
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Champagne o Spumante

31/12/2017
By Fabio Zago
Nel 1881– 82 Edouard Manet dipinge il bar alle Folies Bergeres, uno dei locali più famosi di Parigi. Ne propongo un bellissimo dettaglio, le bottiglie di champagne più belle mai d...
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7 caratteristiche del panino templare di lunga vita

7 caratteristiche del panino templare di lunga vita

29/12/2017
By Alex Revelli Sorini
In un’epoca storica come il Basso Medioevo in cui l’aspettativa di vita oscillava tra i 25 e i 40 anni, i rappresentanti dell’ordine dei cavalieri Templari raggiungevano di frequente...
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Sala da pranzo

Sala da pranzo

21/12/2017
By Fabio Zago
L'evoluzione del locale dove si consuma il pasto e del suo arredo più importante, il tavolo, come lo conosciamo oggi, comincia nel Medioevo. Allora il tavolo è ancora una lunga e amp...
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Il panino gourmet

Il panino gourmet

19/12/2017
By Fabio Zago
Fin dalla lettura del nome, era chiaro che doveva trattarsi di qualcosa di buonissimo e bellissimo, di unico e originale. Il capolavoro dei panini. Certo occorreva un po di tempo e di pazienza nel l...
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Il panino "americano"

15/12/2017
By Fabio Zago
Era enorme, non scherzo. Servito con tre salse e una montagna di patate fritte. Occupava l'intero spazio del tavolo. Non potevo guardare in faccia la persona che mi stava di fronte Non si pote...
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Dimmi che panino ama, ti dirò cosa regalargli

Dimmi che panino ama, ti dirò cosa regalargli

14/12/2017
By Daniela Guaiti
Il panino preferito è un vero indicatore dei gusti di ciascuno. Quante volte non sappiamo proprio che regalo scegliere? Ecco una piccola mappa di proposte golose, legate alle preferenze di ognu...
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