Pane e olio: il lato gourmet della semplicità

Pane e olio: il lato gourmet della semplicità

25/04/2018
By Daniela Guaiti
Bruschetta, fettunta, panunto e via elencando: questa semplice merenda contadina, diffusa in tante regioni italiane, si prepara con gli ingredienti più genuini e buoni della tradizione mediterr...
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Pane per i tuoi denti. Progetto semiserio per panini gourmet dedicati

Pane per i tuoi denti. Progetto semiserio per panini gourmet dedicati

23/04/2018
By Roberto Magro
Cuoca e avvocato, la prima una passione la seconda una necessità, così definisce le sue due anime Anna Patruno, attiva sui social non meno che nella vita. Avvocato con un’ultradece...
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Panino con caprino, pancetta e fichi

19/04/2018
By Laura Rizzato
Ecco una ricetta per sorprendere il palato. Ingredienti per 2 panini: 90 g di caprino morbido 4 fette di pane casereccio o integrale 1 mazzetto di rucola spezzettata 4 fette di pancetta 4 fichi tagli...
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Un Panino Tiramisù

18/04/2018
By Anna Prandoni
Fabrizio Fiorani è un grandissimo appassionato di social network, e dopo averlo incontrato in occasione di un Simposio AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) di cui è membro siamo ...
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Un tocco di rosa al panino con il Pinkimonio di Morgan

Un tocco di rosa al panino con il Pinkimonio di Morgan

16/04/2018
By Daniela Guaiti
Una giardiniera tutta rosa. Il Pinkimonio de "La Giardiniera di Morgan" si presenta subito con il suo colore acceso e brillante: resta intatto il rosa dei rapanelli ciliegia, rossi e croccan...
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Sapore di Abruzzo a Roma, proprio Sottocasa

Sapore di Abruzzo a Roma, proprio Sottocasa

09/04/2018
By Daniela Guaiti
«Con "Sottocasa", situato in zona Tiburtina, si è voluto ricreare l’ambiente tipico dei piccoli locali abruzzesi, rustico ma accogliente dove è possibile isolarsi d...
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Tradizione in movimento

Tradizione in movimento

07/04/2018
By Anna Prandoni
L'autostrada A35 che collega Milano, Brescia e Bergamo, più brevemente BreBeMi, sembra aver ingranato una nuova marcia a leggere i recenti dati che mostrano un incremento del traffico e che...
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Macha

Macha

04/04/2018
By Anna Prandoni
Tunde è una giovane imprenditrice milanese, che con un socio ha lasciato la vecchia professione legata alla comunicazione dieci anni fa, per dedicarsi anima e corpo al mondo della ristorazione....
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Da Gourmand esclusivi bocconi gourmet

09/03/2018
By Sandra Tasca
Aperto da un paio d’anni all’interno della pasticceria Biffi di corso Magenta, Gourmand si è ritagliato sin da subito un posto di riguardo nel cuore degli esigenti palati milanesi. ...
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Panino con roast beef... podolico!

08/03/2018
By Daniele Reponi
Ecco qui la ricetta che Daniele Reponi ha ideato a partire dalla carne della Macelleria Sabatino. La ricetta: -pane di grano duro (sen cappelli o Russello o altro) tipo filoncino francese da 80 g ci...
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Sandwich ai 5 cereali con insalata russa

01/03/2018
By Alex Revelli Sorini
Ci sono panini che potrei definire regali. Perchè? Perché hanno al loro interno qualcosa di straordinario e molto gustoso. Sto pensando all'insalata russa che mia nonna mi preparava ...
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Un panino Squisito

21/02/2018
By Daniele Reponi
"Un panino con il culatello del Salumificio Squisito?  Eccolo qui! Ingredienti: due fette di pane in cassetta di grano tenero tipo 2 (ceppi autoctoni tipo gentil rosso o verna) macinato a ...
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