Pulled Pork Masè per panini stellari

22/03/2019
By Daniela Guaiti
Gli appassionati di barbecue e di panini sanno benissimo di cosa stiamo per parlare. Ai pochissimi che potrebbero porsi qualche interrogativo ci limitiamo a dire che il pulled pork (più o meno ...
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Insetti, larve e grilli se il panino italiano non è ancora pronto

Insetti, larve e grilli se il panino italiano non è ancora pronto

04/03/2019
By Eleonora Tiso
Gli italiani tendono a rifiutare gli insetti come cibo del futuro e a preferire i piatti tradizionali: è solo una questione di abitudine o c’è di più? a cura di Eleonora Ti...
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Per Barbie un compleanno al cioccolato, da Zaini

Per Barbie un compleanno al cioccolato, da Zaini

03/03/2019
By Daniela Guaiti
Sessant’anni decisamente ben portati: linea perfetta, minigonna e trucco raffinato. Per non parlare della preparazione atletica: sempre pronta a passare dallo sci all’equitazione, dal tenn...
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AeP: Amore Energia e Passione!

AeP: Amore Energia e Passione!

13/02/2019
By Anna Prandoni
Elio Sironi è un concentrato di energia pura: il suo entusiasmo è contagioso e da quando ha iniziato il suo percorso professionale ci delizia con creazioni che sono come lui, esplosive. ...
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Patties perfetti: tutto quello che dovreste sapere

Patties perfetti: tutto quello che dovreste sapere

23/01/2019
By Eleonora Tiso
Di carne, di pesce o verdure, i patties dei medaglioni protagonisti di un panino realizzato a regola d’arte devono essere preparati secondo pochi, preziosi accorgimenti.   Un mix di ingre...
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UN PANETTONE A FORMA DI PANINO

24/12/2018
By Redazione
Per questo Natale non può che esserci panino sotto l'albero. Il nostro regalo per te è una speciale ricetta di un panino panettoso  INGREDIENTI . 8 sottili fette di pane...
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Brioche come una cassata

Brioche come una cassata

13/12/2018
By Redazione
Mai pensato di "destrutturare" un dolce e capire l'effetto (di gusto!) che fa? Ci abbiamo provato, mettendo una cassata nel panino. Il risultato è sorprendente!   Ing...
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Carpaccio di seppie… al nero di seppia?

Carpaccio di seppie… al nero di seppia?

12/12/2018
By Redazione
Tra i coloranti alimentari di origine naturale uno dei più amati dalla cucina italiana è sicuramente il nero di seppia. Il suo particolare colore dà un tocco in più a prepa...
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Auritea: la nuova eccellenza delle Tenute Lunelli

Auritea: la nuova eccellenza delle Tenute Lunelli

07/12/2018
By Redazione
Nella cornice della Milano Wine Week il Gruppo Lunelli ha presentato una nuova etichetta: Auritea, il nuovo Cabernet Franc, frutto della collaborazione con Luca D’Attoma, celebre enologo, che gi...
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Pulled Pork Sandwich al Tabasco e Gin

Pulled Pork Sandwich al Tabasco e Gin

16/11/2018
By Chiara Caprettini
Definirlo panino con carne di maiale o “maiale tirato” sarebbe riduttivo. Quel “pulled-pork” ha in sé infiniti significati: arrosto di maiale in primis, ma anche sfilacc...
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Per una merenda sfiziosa

Per una merenda sfiziosa

15/11/2018
By Redazione
Si sa, la mertenda è uno dei pasti più piacevoli e divertenti della giornata di un bambino! Perchè non gustarsela assieme ad un panino?  Fabio Zago ci regala una ricetta equ...
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Panino al cucchiaio e cioè una minestra

08/11/2018
By Redazione
Ispirandoci alla stupefacente cucina innovativa di Ferran Adrià, con questa ricetta abbiamo letteralmente ribaltato il concetto di panino! Perchè, in fondo, il gioco della cucina è...
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