Sardinia my love

23/10/2018
By Redazione

Un romantico momento per due, quando la voglia di coccole e di divano davanti alla tv è più forte delle briciole da raccogliere il giorno dopo.

 

Ingredienti e dosi per 4 persone:

8 fette di pane di grano duro

300 g di carne trita di agnello

40 g di pane

50 ml di latte

8 carciofini sott’olio

100 g di ricotta di pecora

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe

Timo

 

Preparazione:

Mescolare la carne con il pane ammollato in poco latte tiepido. Condire con sale pepe e un cucchiaino di foglioline di timo. Formare quattro hamburger. Cuocerli in padella antiaderente unta d’olio per 3 minuti per lato. Affettare sottilmente i carciofini. Spalmare quattro fette di pane con la ricotta appena condita, adagiare l’hamburger, completare con i carciofini. Chiudere con altre quattro fette di pane e servire.

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