Baogel @Black Seed

11/01/2018
By Paola Buzzini
Baogel @Black Seed

Ci sono mille panini buoni a NY, ma per la terza missione volevo trovare davvero qualcosa di speciale. Qual è il trend del momento?

La risposta é BAOGEL: ibrido tra bagel e bao bun creato dallo chef Nom Wah Kuai e Black Seed Bagel a Novembre 2017. Quindi siamo sul pezzo!

Black Seed é sempre stata una garanzia in fatto di bagel, ma qui é dove trovo la vera nuova creazione, che già tutti stanno cercando di imitare.

Pane sofficissimo cotto nel forno a legna e ripieno succoso, fatto di ventre di maiale, avvolto nell'impasto al sesamo e servito con la famosa crema di formaggio chili.

Può essere uno spuntino, un pasto... perfetto a qualsiasi ora!

Perché hanno aspettato tanto ad inventarlo? Una combinazione che doveva esistere da sempre, non trovate?

Vi basta o devo continuare a mangiare per voi?

 #paninoinnyc 

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